Als sich nach einer pfundigen Schwangerschaft jeglicher Versuch per "Bild-der-Frau"- oder "Brigitte"-Diät mein Originalgewicht wiederzuerlangen als Illusion erwiesen hatte, fragte ich meine Hausärztin um Rat. Sie überreichte mir ein Papier, das besser war, als sämtliche Trendartikel. Hin und wieder krame ich es auch heute wieder hervor, denn einem guten Essen bin ich nie abgeneigt. *grins*  Für alle, die es interessiert ... hier isses.

Fett macht fett ! Weg mit dem Fett !
Liebe Patientin, lieber Patient,
sie wollen - oder sollen Ihrer Gesundheit zuliebe Ihr Körpergewicht reduzieren.
Die wichtigste Erkenntnis der Ernährungswissenschaft in den letzten Jahren ist, daß fast ausschliesslich das Fett in der Nahrung die Fettkilos im Körper entstehen lässt. Sie können also sämtliche Kalorientabellen vergessen, nur der Fettgehalt der Lebensmittel ist wichtig. Der Körper kann zwar Kohlenhydrate und Eiweiß als Fett speichern, tut dies aber nur, wenn wir mehr als 500 Gramm pro Tag davon essen. 500 Gramm Kohlenhydrate entsprechen z.B. 1 Pfund Zucker, 1,2 kg Brot, 3 kg Nudeln, 3,5 kg Kartoffeln, 30 kg Blumenkohl !

Wir alle brauchen pro Tag etwa 1 Kilo feste Nahrung, um uns wohl und satt zu fühlen.
Also sollten wir uns satt essen mit Kohlenhydraten, denn wer hungert, macht etwas falsch!
Dieses Prinzip ist die einzige Garantie dafür, dass uns eine langfristige Umstellung unserer Ernährung und eine dauerhafte Gewichtsabnahme gelingen.
Der Fettkonsum sollte auf 50 bis 60 Gramm pro Tag beschränkt werden, unser "Fettschlüssel" im Anhang zeigt Ihnen den Fettgehalt der gängigen Lebensmittel.
Noch ein Wort zu den Süßigkeiten: die meisten Süßigkeiten wie Schokolade und Torte müßten eigentlich Fettigkeiten heißen, nicht der Zucker, sondern der Fettgehalt ist das eigentliche Problem. Es kann daher helfen, wenn man Heißhunger auf Süßes hat, statt Schokolade, Weingummi, Russisch Brot oder Fruchtbonbons zu essen.

Aber leider: Keine Regel ohne Ausnahme! Auf Süßgetränke wie Limo, Cola oder süße Säfte sollten Sie verzichten, denn da hierbei das Sättigungsgefühl fehlt, schaffen sie hiermit doch locker die "500g Zuckergrenze", ohne es bewußt wahrzunehmen.
Und noch eine Ausnahme: Alkohol! 15 g Alkohol wirken auf das Gewicht wie 10 g Fett ! Und es kommt noch schlimmer: wenn sie Alkohol trinken, schiebt er sich immer an die erste Stelle der Verbrennungsprozesse im Körper, d.h. sämtliches Nahrungsfett wird als Körperfett gespeichert und nicht abgebaut. Jede sinnvolle Strategie zum Abnehmen muß daher mit einer Reduzierung des Alkoholkonsums einhergehen.

Aber: Es ist verboten, sich ein bestimmtes Lebensmittel ganz zu verbieten !
Durch Verbote konzentrieren wir unser Denken auf das verbotene Lebensmittel und steigern die Gier bis zu dem Punkt, der zu einem "Dammbruch" führt. Beispiel: es ist besser, einen Riegel schokolade gelegentlich zu essen, als heißhungrig eine ganze Tafel zu verschlingen.
Überhaupt: Nehmen Sie sich gelegentliche "kleine Sünden" nicht übel, sondern versuche Sie lieber an den folgenden Tagen Fett einzusparen. Es ist daher sinnvoller, einen Ernährungsplan für die ganze Woche aufzustellen und von tag zu Tag flexibel damit umzugehen. Damit können Sie auch Situationen wie Restaurantbesuche, Einladungen zum Essen u.s.w. zu meistern.

Spass am Sport? Wir möchten Ihnen Mut machen, es einfach mal zu versuchen, aber Sie müssen die Sportart herausfinden, die Ihnen wirklich Spass macht. Gut geeignet sind Ausdauersportarten wie Schwimmen, Radfahren oder Walking, also zügiges Spazierengehen. Vermeiden Sie Sportarten mit Sprüngen, harten Schlägen oder schnellen Richtungswechseln, durch die ohnehin vom Übergewicht strapazierten Gelenke belastet werden. Beginnen Sie langsam, haben Sie Geduld mit sich selbst und lassen Sie Ihren Herzschlag pro Minute nicht schneller als 175 minus Lebensalter werden. Wenn Sie unter erhöhtem Blutdruck oder einer Herzerkrankung leiden, muß vor Beginn des sportlichen trainings eine ärztliche Untersuchung durchgeführt werden.
Der Vorteil von Bewegung und Sport liegt darin, dass auf Dauer die Muskelmasse des Körpers im Vergleich zum Körperfett zunimmt. Da Muskulatur einen weit höheren Energieverbrauch als Fett hat, steigen Ihr Grundumsatz und damit die bereits in Ruhe verbrauchte Energie.

Setzen sie sich realistische Ziele beim Abnehmen, das erste Kilo ist das wichtigste, nehmen Sie sich nicht mehr als 5% Ihres Ausgangsgewichts als Gewichtsabnahme für die ersten drei Monate vor, denn Enttäuschung über das Erreichte demotiviert und läßt uns ins gewohnte, aber unerwünschte Eßverhalten zurückfallen. Nach 10 bis 15 % Gewichtsabnahme sollte vor allem Wert auf die Aufrechthaltung des Erreichten gelegt werden.